Na semana passada fui convidada a conhecer o Tarsila Bar, localizado na subida do morro da Lagoa da Conceição, aqui em Florianópolis.
Inspirado no movimento modernista brasileiro, o nome do bar, que abriu em setembro de 2018, é uma homenagem à pintora Tarsila do Amaral. Além de seus dotes artísticos, ela também atuou como “embaixadora da cachaça”, tendo levado a bebida à Europa e apresentado a artistas como a Pablo Picasso.
O ambiente conta com uma atmosfera única e autêntica, de boa música e excelente atendimento. Nos balcões largos, onde você encontra livros, há espaço suficiente para fazer refeições (servidas pelo Empório Capella Café, que se encontra ao lado do bar).
OS DRINKS DO TARSILA BAR
Os drinks do Tarsila são feitos com produtos de alta qualidade e orgânicos. Além disso, a casa utiliza canudos de metal e outros utensílios sustentáveis.
Os coquetéis se destacam por sabores únicos e têm seus nomes inspirados em obras artísticas, sendo servidos com muito capricho. Acompanhada do maridão, experimentei seis:
O Tempo e o Vento: gin kalvelage, suco de abacaxi fresco, chá mate orgânico, hortelã, limão e açúcar demerara.
Tarsila do Amaral: cachaça Antônio Jequitibá, licor de limão, cravo com cumaru e cardamomo, xarope de jabuticaba e bitter aromático Angostura.
O Segundo Nome da Rosa: chá de frutas do bosque, morango fresco e água tônica rosé orgânica.
Pagu (meu favorito): Whisky Jack Daniel’s, com grãos de café especial do sul de Minas Gerais/xarope de mel com laranja e cardamomo, limão siciliano, bitter de lúpulo e canela tostada.
Pela Luz dos Olhos Teus: rum branco, folhas de hortelã frescas, gelo sabor caldo-de-cana, chá verde Fresh Colada (Tea Shop), limão e água gaseificada.
Manifesto Pau Brasil (Tiki): rum branco, cachaça Antonieta Amburana, abacaxi fresco, maracujá, açúcar com baunilha e pimenta rosa.
Todos os drinks que provei têm sabores distintos, o que achei ótimo, porque consumir cada um dá uma experiência única. Além disso, o cardápio varia com a troca de estação, visto que os produtos são orgânicos, e precisam sempre estar frescos.
O Tarsila Bar é pet friendly. Além disso, não cobra 10% nem couvert musical. A água fica por conta da casa. Outra coisa bacana é que a casa oferece workshops e cursos de coquetelaria.
Ah, e se o pagamento for em dinheiro, você leva ainda um drink cortesia: um Passargada ou Daiquiri. 😉
PRA FIM DE CONVERSA
Se você procura um cocktail bar que preza pela qualidade dos produtos, do atendimento e também pela originalidade de sabores, o Tarsila é, sem dúvida, uma excelente opção. Vale a pena conhecer!
Tarsila Bar, Rua Ademar Gonzaga, 3730, Bairro Itacorubi, Florianópolis.
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