Biscoito de chia salgado

Minha gente, se liga nessa receita de biscoito de chia salgado! É perfeito pra quando bate aquela fome e você quer inserir algumas calorias mais saudáveis e que sustentem.

INGREDIENTES PARA BISCOITO DE CHIA SALGADO

• 4 colheres de sopa de chia
• 1 xícara de água
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 4 colheres de sopa de queijo ralado
• 2 xícaras de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Temperos a gosto (orégano, cominho, pimenta preta…)

PASSO A PASSO

1. Antes de tudo, é preciso hidratar a chia. Em um recipiente, coloque a chia e então adicione a água. Reserve por cerca de 15 minutos.

2. Em um bowl, coloque o azeite, o queijo ralado, o sal e os temperos. Por fim, adicione a chia hidratada e misture bem os ingredientes.

3. Quando você tiver uma pasta homogênea, comece a acrescentar a farinha aos poucos e mexa com uma colher. Então, quando ficar difícil de mexer com a colher, use as mãos. Se necessário, acrescente mais farinha para que a massa não fique úmida.

4. Quando a massa estiver no ponto, divida ela ao meio. Em uma bancada ou em outra superfície lisa, polvilhe farinha, pegue metade da massa e então abra ela com um rolo, até ficar mais fininha.

5. Você vai perceber que quanto mais fininha ficar a massa, mais difícil vai ser para cortá-la. Portanto, é preciso dosar na medida certa essa ‘finura’.

6. Corte os biscoitos no formato em que você desejar. Eu prefiro fazer em retângulos. Então, coloque-os em uma forma untada e leve no forno para assar (em média) por 18 minutos a 200 °C. Mas atenção: esse tempo pode variar dependendo da grossura do biscoito e da potência do forno. Fique de olho neles para que fiquem no ponto certo!

Esse biscoito de chia salgado vai muito bem com uma pastinha de ricota, um patê, uma manteiga ou qualquer outra mistura que você desejar. Aproveite!

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